Avainsanat

Tämä resepti sopii myös meille, jotka osamme polttaa veden pohjaan.

Nappasin perjantaina lähikaupastamme Prismasta Castello Organic Blue -sinihomejuustoa. Eilen, kun avasin paketin, ja painoin veitsen juustoon, yllätyin iloisesti: tämähän on pehmeää, kuin voita tai muuta levitettä. Aurajuustoon sinihomejuuston kyseessä ollessa normatisoituneelle tämä ei ollut jokapäiväistä.

Joten nappasin jääkaapin vierestä ruispaloja, ja levitin juustoa päälle. Ei pahaa. Tunnustelin makua mielessäni, ja mietin mikä tähän sopisi vielä lisukkeeksi. Vastaus oli omena.

Joten tässä resepti hyvälle voittomalle leivälle:

Revittyä ruisleipää (itse käytin Primula luomuruispaloja)
Castello Organig Blue -sinihomejuustoa
Makeahkoa omenaa (käytin Eva Gala Royal -omenaa)
– punaisen omenan viipaleet näyttävät leivän päällä hyvältä (itse en tapaa kuoria omenoita)

Otetaan pari viipaletta revittyä ruisleipää, levitetään niille veitsellä juustoa reilusti ja leikataan omenasta noin ½ cm vahvuiset viipaleet päälle.

Väipala on valmis. Nautitaan voiton hetkinä.