Prawdopodobnie słyszałeś to jak milion razy, że białko jest podstawowym budulcem kości, mięśni i skóry, i jest ważnym elementem zdrowego planu żywieniowego. Powinieneś dostać wystarczającą ilość białka, ponieważ każda komórka twojego ciała go potrzebuje. Pomaga również budować i naprawiać komórki i tkanki ciała. Jeśli chodzi o spożycie białka, dwa najpopularniejsze pokarmy bogate w białko, które jako pierwsze przychodzą na myśl, to prawdopodobnie kurczak i jego wegetariański odpowiednik tofu.

Co to jest tofu?

Przez wiele lat ludzie z całej Azji brali udział w rozległym eksperymencie mającym na celu znalezienie prostych, a zarazem skutecznych sposobów przekształcenia soi w inne formy, które są wszechstronne, lekkostrawne i przede wszystkim pyszne. Z ich wysiłków powstał jeden wspaniały produkt, który obecnie służy jako jeden z fundamentów wschodnioazjatyckiego żywienia i kuchni.

Tofu to popularny twaróg sojowy, który jest podstawą wielu kuchni azjatyckich. Wysoki w białko, tofu jest wielki substytut kurczaka, który służy jako kręgosłup diety w dużo ten sam sposób, że mięso i produkty mleczne są teraz używane w planie diety na Zachodzie. Dziś tofu jest prawdopodobnie najważniejszym sposobem wykorzystania soi w codziennym planie żywieniowym. Tofu jest w zasadzie wykonane ze skondensowanego mleka sojowego, które jest prasowane w solidne bloki jak ser, a następnie schłodzone.

Co znajduje się w Kurczaku?

Mięso zajmuje ważne miejsce w żywieniu człowieka, a kurczak cieszy się największym uznaniem, jeśli chodzi o żywność bogatą w białko. Kurczak pojawił się dość późno na popularnej amerykańskiej scenie kulinarnej. Konsumpcja kurczaka wzrosła pod koniec lat 70-tych i w latach 80-tych, a dziś kurczak jest uważany za najbardziej popularny i powszechnie spożywany pokarm bogaty w białko w Stanach Zjednoczonych. Dzięki jego nieskończonym odmianom, prawie każdy kocha kurczaka, ponieważ sposób, w jaki łączy się z różnymi smakami, technikami gotowania i przepisami. Na przestrzeni dziejów ludzie polegali na zwierzętach w kwestii żywienia. Kurczak jest ważną częścią kuchni prawie każdego kraju, a ich przepisy są nieskończone. Kurczak ma również bardzo wysoką zawartość białka, a także pomaga w zarządzaniu wagą i minimalizuje ryzyko chorób związanych z sercem.

Różnica między tofu a kurczakiem

Typ

– Kurczak jest najpopularniejszym produktem drobiowym wśród wszystkich przetworzonych produktów z mięsa drobiowego. Kurczak jest najbardziej uznanym źródłem mięsa drobiowego i jaj znanych z delikatnych smaków i wszechstronności w gotowaniu. Tofu, z drugiej strony, jest wolny od zwierząt sposób, aby uzyskać białka w planie diety, który służy jako szkielet diety w znacznie ten sam sposób, że mięso i produkty mleczne zrobić. Tofu jest w zasadzie wykonane ze skondensowanego mleka sojowego, które jest prasowane w solidne bloki jak ser, a następnie schłodzone.

Smak

– Kurczak smakuje słono, kwaśno, gorzko i delikatnie w zależności od sposobu przyrządzania. Ponadto, w zależności od tego, jak jest przyprawiony, kurczak może być aromatyczny lub mdły. W rzeczywistości „smakuje jak kurczak” jest powszechnym zwrotem używanym do opisywania smaków wielu potraw. Tofu jest świetnym substytutem kurczaka, który smakuje kwaśno, pikantnie, słodko, chrupko lub miękko, w zależności od sposobu przyrządzenia. W rzeczywistości, tofu jest doskonałym pochłaniaczem smaków.

Korzyści zdrowotne

– Kurczak to fantastyczne substytuty czerwonego mięsa, które są świetnym źródłem białka. Chude białko w kurczaku jest bogate w aminokwasy, które pomagają budować i naprawiać tkanki, mięśnie i skórę. Pomaga również utrzymać siłę tkanek i napięcie mięśni. Tofu jest również doskonałym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów – bez dodatkowych tłuszczów nasyconych i cholesterolu występujących w produktach mięsnych, takich jak kurczak. Tofu to świetny, bezzwierzęcy sposób na wprowadzenie białka do codziennego planu żywieniowego.

Podsumowanie

Zarówno kurczak, jak i jego wegetariański odpowiednik są pokarmami o wysokiej zawartości białka i dobrze udokumentowanych korzyściach zdrowotnych. Po pierwsze, oba są doskonałym źródłem aminokwasów, które pomagają budować mięśnie, tkanki i skórę. Tofu jest prawdopodobnie najpopularniejszym bezzwierzęcym sposobem wykorzystania białek w codziennym planie żywieniowym. W rzeczywistości tofu jest tak samo częścią orientalnej kultury i sceny kulinarnej, jak mięso na Zachodzie. Tofu służy jako kamień węgielny wschodnioazjatyckiego żywienia i kuchni. Kurczak jest również doskonałym substytutem czerwonych mięs, co sprzyja lepszej kontroli wagi.

Co jest dla ciebie lepsze kurczak czy tofu?

Tofu jest pysznym i zdrowym zamiennikiem kurczaka, który służy jako szkielet zdrowego planu żywieniowego w znacznie taki sam sposób, w jaki mięso i produkty mleczne, w tym kurczak, są obecnie używane w planie żywieniowym Zachodu. Tofu ma więcej błonnika, wapnia, magnezu i cynku w porównaniu do kurczaka i ma mniej kalorii.

Czy tofu jest dobrym źródłem białka?

Tofu to popularny, bogaty w białko produkt spożywczy wytwarzany z mleka sojowego, które jest prasowane w solidne bloki jak ser, a następnie schładzane. Tofu ma również znacznie mniej tłuszczów nasyconych i cholesterolu niż kurczak.

Czy tofu jest żywnością przetworzoną?

Tofu jest żywnością przetworzoną, ponieważ jest to przetworzony twaróg sojowy, który służy jako ważny składnik wielu przetworzonych produktów spożywczych. Jest on przetwarzany przy użyciu soi i czynnika koagulującego.