Substancje organiczne i nieorganiczne mogą zawierać lub nie zawierać wody. W zależności od obecności lub braku cząsteczek wody dzielą się one na substancje wodne (hydraty), które zawierają cząsteczki wody, i substancje bezwodne (anhydraty), które nie zawierają cząsteczek wody. Hydrat może być przekształcony w anhydrat przez usunięcie z niego cząsteczek wody, a anhydrat może być przekształcony w hydrat przez adsorbowanie wilgoci.

Co to jest bezwodny?

Bezwodny to substancja, która nie zawiera w swojej strukturze cząsteczek wody. Hydrat może być przekształcony w anhydrat poprzez usunięcie z niego cząsteczek wody przez ogrzewanie lub reakcję chemiczną. Bezwodne związki są zwykle bardzo dobrze rozpuszczalne w wodzie lub mają dużą zdolność absorpcji wody. Związki bezwodne muszą być przechowywane bardzo ostrożnie, gdyż stopniowo mają tendencję do wchłaniania wilgoci z otaczającego powietrza.

Ze względu na ich zdolność do usuwania wody substancje bezwodne są stosowane w środkach suszących do pochłaniania wilgoci i utrzymywania różnych produktów w suchości. Na przykład żel krzemionkowy jest szeroko stosowany, aby zapobiec zawilgoceniu butów, toreb, zabawek itp. Inne bezwodne substancje są używane do pochłaniania wilgoci w wyrobach tytoniowych, produktach spożywczych itp. i w ten sposób zapobiegają rozwojowi pleśni.

Substancje bezwodne są wykorzystywane w reakcjach chemicznych, których przebieg uległby zmianie pod wpływem obecności wody. Na przykład reakcja Grignarda, ważna dla tworzenia wiązań węgiel-węgiel, powinna przebiegać w absolutnym braku wody. Jeśli podczas reakcji pojawią się cząsteczki wody, będą one protonować i tym samym zniszczą silnie nukleofilowy odczynnik Grignarda, co zmieni wynik procesu.

Co to jest wodorotlenek?

Wodorotlenek to substancja, która w swojej strukturze zawiera cząsteczki wody. Anhydrat może zostać przekształcony w hydrat w obecności wody.

Cząsteczka wody jest przyłączona do substancji wodorowych poprzez wiązanie chemiczne z kationem cząsteczki. Jest ona znana jako woda krystalizacji lub woda hydratacji. Substancje wodorowe, na ogół, są stabilne w temperaturze pokojowej. Tak zwane hydraty wykwitowe mogą wydzielać wodę w atmosferze.

Substancje wodorozcieńczalne są szeroko stosowane do różnych celów. Na przykład gips jest powszechnie stosowany w produkcji cementu, tynku paryskiego, płyt ściennych itp. Hydraty są często używane do nawilżania skóry w różnych produktach do pielęgnacji skóry. Sól Epsom jest używana do łagodzenia bólu mięśni i stresu oraz jako naturalny środek złuszczający. Naturalnie występujący minerał boraks jest stosowany w domowych środkach czystości, jako bufor w laboratoriach chemicznych, w różnych produktach kosmetycznych, jako składnik szkła i ceramiki itp.

Różnica między bezwodnym a wodnym

Definicja

Anhydrous: Bezwodny to substancja, która nie zawiera w swojej strukturze cząsteczek wody.

Hydrous: Hydrous to substancja, która zawiera w swojej strukturze cząsteczki wody.

Obecność wody

Anhydrous: Substancje bezwodne nie zawierają wody.

Hydrous: Substancje hydrous zawierają w swoich cząsteczkach wodę krystalizacyjną, przyłączoną do kationu wiązaniem chemicznym.

Ogrzewanie

Anhydrous: Substancje bezwodne nie odparowują wody podczas ogrzewania.

Wodorozcieńczalne: Substancje wodorozcieńczalne odparowują wodę po podgrzaniu.

Przekształcanie

Anhydrous: Substancja bezwodna może być przekształcona w wodną poprzez adsorbowanie wilgoci.

Hydrous: Substancja bezwodna może być przekształcona w bezwodną przez usunięcie z niej cząsteczek wody przez ogrzewanie, lub przez reakcję chemiczną.

Użyj

Bezwodny: Ogólnie rzecz biorąc, substancje bezwodne mogą być stosowane jako środki suszące. Są one również używane do innych celów, w zależności od specyfiki substancji.

Hydrous: Substancje hydrous są szeroko stosowane do różnych celów, w zależności od specyfiki substancji.

Przykłady

Anhydrous: Silica gel, szeroko stosowany do zapobiegania zawilgoceniu butów, torebek, zabawek itp.

Hydrous: Gips, powszechnie stosowany w produkcji cementu, gipsu paryskiego, płyt ściennych itp.