Różnica między witaminą B6 a witaminą B12

Witamina B6 to witamina zwana też czasem pirydoksyną. Witamina B12 to witamina z grupy B często nazywana kobalaminą.

Co to jest witamina B6?

Definicja:

Witamina B6 to rozpuszczalna w wodzie witamina znana także czasem jako pirydoksyna.

Budowa chemiczna i rodzaje:

Wzór cząsteczkowy witaminy B6 to C₈H₁₁NO₃. Witamina ta występuje w trzech formach, a mianowicie: pirydoksaminy, pirydoksyny i pirydoksalu.

Funkcje:

Witamina B6 w postaci koenzymu, po przekształceniu w 5′-fosforan pirydoksalu, funkcjonuje w wielu reakcjach komórkowych, w tym w reakcjach związanych z metabolizmem węglowodanów i aminokwasów.

Korzyści dla zdrowia:

Pirydoksyna jest ważna w kontrolowaniu homocysteiny, co pomaga utrzymać zdrowe serce. Witamina B6 pomaga również tworzyć hem, część hemoglobiny, która jest jak przenosimy tlen we krwi. Witamina ta jest również pomocna dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, pomagając obniżyć ciśnienie skurczowe i rozkurczowe do zdrowszych poziomów.

Naturalne źródła:

Dobre zwierzęce źródła diety witaminy B6 obejmują kurczaka, ryby i wołowinę. Roślinne źródła witaminy B6 obejmują pistacje, awokado, słodki ziemniak i banan.

Suplementy i fortyfikacje:

Możesz znaleźć suplementy witaminy B6, które zawierają witaminę w postaci chlorowodorku pirydoksyny. Żywność taka jak ryż lub mąka jest również czasami fortyfikowana witaminą B6, ale różni się to w zależności od kraju.

Objawy niedoboru:

Częste choroby mogą być wynikiem tego, że brak witaminy B6 ma negatywny wpływ na układ odpornościowy i sposób jego funkcjonowania. Objawy niedoboru witaminy B6 obejmują anemię mikrocystyczną i pęknięcia tworzące się w kącikach ust.

Co to jest witamina B12?

Definicja:

Witamina B12 to rozpuszczalna w wodzie witamina z grupy B, powszechnie znana jako kobalamina.

Budowa chemiczna i rodzaje:

Witamina B12 występuje w dwóch formach, a mianowicie w postaci kobalaminy i cyjanokobalaminy. Wzór cząsteczkowy witaminy B12 to C63H88CoN14O14P.

Funkcje:

Witamina B12 pomaga tworzyć cząsteczki DNA i jest ważna w tworzeniu mieliny, warstwy ochronnej, która otacza komórki nerwowe. Jest również potrzebna do tworzenia czerwonych krwinek i utrzymuje poziom homocysteiny pod kontrolą.

Korzyści dla zdrowia:

Uzyskanie wystarczającej ilości witaminy B12 jest ważne, ponieważ pomaga zapobiegać anemii, która może spowodować, że poczujesz się zmęczony i słaby. Pomaga również utrzymać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ważne jest, aby kobieta w ciąży przyjmowała wystarczającą ilość witaminy B12, aby zmniejszyć szanse na wystąpienie wad wrodzonych układu nerwowego. Uważa się również, że witamina ta pomaga w poprawie nastroju.

Naturalne źródła:

Jedynymi naturalnymi źródłami witaminy B12 są produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko, jaja, ryby oraz czerwone mięso, wątroba i małże.

Suplementy i fortyfikacja:

Suplementy B12 zwykle są w postaci cyjanokobalaminy. Lekarz może również podać zastrzyk z B12, co jest ważne, jeśli dana osoba ma problemy z wchłanianiem witaminy w żołądku. Czasami witamina B12 jest dodawana do płatków śniadaniowych, soi i drożdży, co jest pomocne dla osób, które nie jedzą mięsa lub nabiału.

Objawy niedoboru:

Niedobór witaminy B12 ma objawy takie jak uczucie duszności, bycie zmęczonym i słabym; są to objawy anemii megaloblastycznej. Może wystąpić kołatanie serca, a skóra może być blada w kolorze, ręce i stopy mogą mrowić, ponieważ nerwy są dotknięte przez brak witaminy B12.