Wraz z rosnącymi obawami dotyczącymi spożywania prawdziwego mięsa, ludzie szukają roślinnych alternatyw mięsnych, takich jak Beyond Meat, które wyglądają i smakują jak prawdziwe, a także zawierają podobny skład odżywczy. Ale pytanie brzmi – który z nich jest lepszy, Beyond Meat czy prawdziwe mięso?

Czym jest Beyond Meat?

Beyond Meat to producent roślinnego, wegańskiego mięsa, który robi wszystko, od kiełbasek śniadaniowych po burgery, klopsiki i bachory, ze składników ściśle roślinnych – bez GMO. Zasadniczo firma z siedzibą w Los Angeles, Beyond Meat ma na celu zminimalizowanie okrucieństwa wobec zwierząt w jak największym stopniu, zachęcając ludzi do spożywania bezmięsnych mięs, które są całkowicie oparte na roślinach, zdrowe, pyszne i przyjazne dla środowiska. Bezmięsne produkty mięsne Beyond Meat są sprzedawane w dziale mrożonek w ponad 35 000 sklepów spożywczych i całych marketów spożywczych w Stanach Zjednoczonych. Ideą firmy jest stworzenie wolnej od zwierząt i przyjaznej dla środowiska alternatywy dla prawdziwego mięsa, ale bez uszczerbku dla jego prawdziwego smaku i aromatu. Beyond Meat jest wykonany z roślinnych źródeł, takich jak białko grochu, olej rzepakowy, woda, rafinowany olej kokosowy i wiele przypraw.

Czym jest prawdziwe mięso?

Mock meat lub fake meat rozwinęły się daleko poza naszą wyobraźnię, ułatwiając przejście dla tych, którzy chcą opcji, która naśladuje prawdziwą rzecz, ale minus okrucieństwo zwierząt. Ale przemysł mięsny podnosi również obawy o zdrowie dotyczące roślinnych substytutów mięsa, takich jak Beyond Meat, które są zaprojektowane tak, aby naśladować prawdziwe mięso. Chociaż ludzie przechodzą na bezmięsną dietę, zmniejszając swoją zależność od produktów mięsnych, prawdziwi miłośnicy mięsa mają trudności z uzyskaniem tego samego smaku i tekstury w mięsie roślinnym. Ponadto, roślinne substytuty mięsa niekoniecznie mają taką samą ilość składników odżywczych w porównaniu do prawdziwej rzeczy. Prawdziwa rzecz jest doskonałym źródłem białka, witaminy B12, cynku, żelaza i ryboflawiny.

Różnica między mięsem Beyond a prawdziwym mięsem

Składniki

Beyond Meat odtwarza autentyczne doznania mięsne bez poświęcania smaku prawdziwego mięsa. Beyond Meat to zdrowszy roślinny substytut mięsa, który nie tylko wygląda, ale i smakuje jak prawdziwe. Robi to poprzez zastąpienie białka zwierzęcego białkiem grochu, które jest najtańszą formą białka planowego. Inne główne składniki to woda, olej rzepakowy z ekspellera, rafinowany olej kokosowy, brązowy ryż i fasola faba oraz inne naturalne aromaty.

Wartość odżywcza

Chociaż, roślinna alternatywa i prawdziwe mięso wyglądają i smakują dość podobnie, ale istnieją subtelne różnice między nimi, jeśli chodzi o wartość odżywczą. Beyond Meat to zdrowy roślinny zamiennik prawdziwego mięsa, wykonany bez soi, glutenu i GMO. Beyond Burgers są doskonałym źródłem żelaza, witaminy B6, witaminy B12, witaminy D oraz witamin antyoksydacyjnych, E, C i A na porcję. Ponadto uważa się, że substytuty mięsa są dobrym źródłem błonnika i folianów oraz zawierają mniej tłuszczów nasyconych niż prawdziwe.

Podsumowanie

Składniki pochodzenia roślinnego dają produktom Beyond Meat tę samą wszechstronność, tę samą teksturę i soczystość prawdziwego mięsa. Beyond Meat jest ściśle roślinny i jest wykonany bez soi lub glutenu, lub jakichkolwiek genetycznie modyfikowanych składników. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, oba są doskonałym źródłem żelaza, białka, witaminy B12 i cynku. Beyond Meat ma dość długą listę składników i dodanych związków, dzięki którym substytut mięsa ma podobny skład odżywczy jak prawdziwe mięso. Produkty roślinne są jak ich hodowlane odpowiedniki mięsne i stanowią znaczący krok naprzód w zarządzaniu klimatem i etycznym traktowaniu zwierząt.

Czy beyond meat jest zdrowszy od prawdziwego mięsa?

Tylko dlatego, że produkty Beyond Meat są wykonane w 100% ze składników roślinnych i są stworzone tak, aby naśladować prawdziwe, nie oznacza to, że są zdrowsze niż prawdziwe mięso. Beyond Meat wykorzystuje najtańszą formę białka pochodzenia roślinnego, ale to, że coś jest zrobione z roślin, nie czyni tego automatycznie lepszym.

Jak odróżnić wołowinę od beyond meat?

Chociaż, nowe bezmięsne Beyond Burgers wygrywają nad miłośnikami mięsa, są one uważane za żywność przejściową dla ludzi próbujących przyjąć bardziej zdrowe opcje. Ale, burger roślinny nie jest tak naprawdę burgerem wołowym.

Co jest lepsze poza mięsem czy niemożliwe mięso?



Zarówno Beyond Meat, jak i Impossible Foods robią popularne roślinne burgery, które są zdrowymi roślinnymi alternatywami dla prawdziwych rzeczy i lepszymi dla planety. Oba robią alternatywy mięsne, które naśladują prawdziwą rzecz. Beyond Meat jest prawdopodobnie najlepszą marką wśród producentów mięsa opartego na roślinach i wygrywa ręce w dół.

Co smakuje lepiej Beyond Meat czy Impossible Burger?

Beyond Meat jest wykonany z białka grochu, podczas gdy Impossible Burgers są wykonane z koncentratu białka sojowego. Niektórzy uważają, że placek Impossible jest o wiele bardziej podobny do prawdziwej wołowiny niż placek Beyond.

Czy mięso pochodzenia roślinnego jest złe?

Ludzie zdecydowanie skorzystaliby z jedzenia mniej mięsa, a mięso oparte na roślinach jest świetnym sposobem na dokonanie tego przejścia. Mięso oparte na roślinach zawiera białka, nie zawiera glutenu ani soi, ani GMO. Ponadto zapewniają znaczny krok naprzód w zarządzaniu klimatem, co nie jest złe.