Dla prawdziwego miłośnika kawy, kawa jest czymś więcej niż tylko napojem; to aromat, smak i świeżość, które ożywiają ich ciało o poranku. Jeśli jesteś jednym z tych kawoholików, prawdopodobnie znasz to uczucie, gdy stoisz w kolejce do kawiarni i czekasz na pierwszy łyk. Mówiąc o kawie, można znaleźć te dwa klasyczne napoje kawowe w praktycznie każdej kawiarni na całym świecie – Americano i Latte. Tak więc, jeśli kochasz kawę, ale nie możesz odróżnić jednego od drugiego, znajdziesz to porównanie Americano i Latte całkiem przydatne.

Americano

Americano może brzmieć jak zwykła amerykańska kawa; ale w rzeczywistości nie jest to Twoja zwykła kawa. Americano jest prawdopodobnie najbardziej uwielbianą adaptacją klasycznego espresso, która pasuje do wszystkich rodzajów gustów. Termin ten był pierwotnie używany do napojów koktajlowych, do których dodawano wodę sodową. Zasadniczo jest to napój espresso wykonany z gorącą wodą i espresso. Uważano, że Americano było wczesnym napojem espresso dla obcokrajowców. Historia sięga czasów II wojny światowej, kiedy to amerykańscy żołnierze stacjonujący we Włoszech często prosili o podanie im espresso z gorącą wodą lub rozcieńczonego do tego stopnia, że smakowało jak to, do czego przywykli w domu. Dlatego też ten styl kawy, który jest bliższy amerykańskiej kawie z kroplówki, otrzymał nazwę „Caffè Americano”. Proces rozcieńczania zwiększa jednak postrzeganą gorycz.

Latte

Latte to kolejny znany napój kawowy pochodzenia włoskiego, który jest przygotowywany z dwóch głównych składników: espresso i parującego mleka. Espresso najlepiej rozumieć jako produkt procesu przygotowania, a nie napój kawowy. Rewolucja w dziedzinie kawy specjalnej w ostatnich kilku dekadach została napędzona przez napoje oparte na espresso. Latte jest jedną z takich adaptacji klasycznego espresso, które można znaleźć w prawie każdej kawiarni, niezależnie od zakątka świata. Kiedy espresso zaczęło zdobywać popularność, większość uważa, że było ono nieco gorzkie i intensywne. Aby przezwyciężyć gorycz, dodano gorące mleko, aby napój był nieco słodszy i mniej gorzki. Tak więc, caffé latte zostało stworzone dla klientów, którzy chcieliby mieć swoje doświadczenie kawy z mniejszą intensywnością. Zazwyczaj w latte jest więcej parującego mleka niż w bazie espresso.

Różnica między Americano a Latte

Przygotowanie

– Oba są dobrze znanymi, klasycznymi napojami kawowymi na bazie espresso, które można znaleźć w każdej kawiarni na całym świecie. Oba zaczynają się od tego samego i mają ten sam kluczowy składnik: espresso. Na tym podobieństwo się kończy. W Americano, bierzesz odrobinę espresso i dodajesz gorącej wody, aby wydobyć ten wyrazisty smak. W Latte natomiast, gorącą wodę zastępujemy parującym mlekiem i dodajemy odrobinę pianki na wierzchu.

Smak

– Americano ma silny ziemisty smak i ma tendencję do bogatszego smaku niż kawa z dripa. Dodanie gorącej wody do espresso powoduje rozcieńczenie cremy z espresso, co z kolei zwiększa nieco gorycz napoju. Latte zastępuje mleko gorącą wodą, aby kawa była słodsza i mniej gorzka. W rzeczywistości latte jest prawdopodobnie jedynym napojem kawowym, w którym jest najwięcej mleka, co nadaje mu przyjemny, łagodny smak; nie jest on przytłaczający jak w przypadku Americano i jest nieco słodszy.

Podsumowanie

Americano przypomina kawę z dripa i jest nieco gorsza; to prawdziwa kawa, parzona w stylu gringo. Przyrządza się ją z espresso i gorącej wody, a następnie rozcieńcza do tego stopnia, że smakuje bardzo podobnie do drip coffee w stylu amerykańskim, którą amerykańscy żołnierze mieli w domu. Pozostaje popularna wśród właścicieli kawiarni, ponieważ mogliby oni po prostu serwować napary o mocy kawy filtrowanej, nie martwiąc się o dodatkowy sprzęt. Café Latte to kolejny klasyczny napój kawowy, który znany jest ze swojego gorzkiego, intensywnego i niezwykłego smaku. W przeciwieństwie do Americano, aby zrobić latte, do espresso dodaje się białe, parujące mleko zamiast gorącej wody. Tradycyjne jest również to, że mleko ma mniejszą ilość pianki.

Czy Americano z mlekiem to latte?

Niektórzy uważali, że Americano z mlekiem to latte, ale to nieprawda. Latte nie ma w sobie gorącej wody; zamiast tego ma parujące mleko, dzięki czemu kawa jest mniej intensywna i słodsza niż Americano.

Czy Americano jest mocniejsze od kawy?

Uważa się, że Americano powstało podczas II wojny światowej, kiedy amerykańscy żołnierze uznali, że espresso jest zbyt mocne i często prosili o podanie espresso z gorącą wodą, aby smakowało jak kawa z kroplówki, którą mieli w domu.

Czy latte czy Americano ma więcej kofeiny?

Americano to bardziej skoncentrowane espresso, to samo z kawą z dripa. Ponieważ nie jest rozcieńczane gorącym mlekiem i cukrem, ma najwięcej kofeiny bez cukru. Ma mniej więcej tyle samo kofeiny co kawa rozpuszczalna. Latte ma stosunkowo mniej kofeiny.

Czy cappuccino jest mocniejsze od latte?

Cappuccino ma znacznie mocniejszy smak espresso niż latte, ponieważ zawiera więcej pianki i mniej mleka niż latte. Obie kawy są pochodzenia włoskiego i są przygotowywane z espresso i mleka, ale cappuccino jest nieco mocniejsze niż latte.